Чизкейк «Бейлиз»

Чизкейк «Бейлиз»

Ингредиенты:

Для основы:

180 г сахарного печенья
70 г грецких орехов
100 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. какао-порошка

Для начинки:
700 г сливочного сыра
100 г сахара
3 яйца
2 ст.л. картофельного крахмала
150 мл ликера «Бейлиз»
50 г темного шоколада

Для украшения:
50 г белого шоколада

Приготовление:

1. Для приготовления этого чизкейка используется ликер «Baileys», что придает ему особенный вкус. При желании вы можете заменить его другим сливочным или кофейным ликером по своему вкусу.

Печенье, орехи и какао кладем в чашу блендера и измельчаем

2. Добавляем в крошку растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму (диаметр 20-23 см) и утрамбовываем по дну и стенкам.

3. Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.

4. Пока печется основа, готовим начинку. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородного состояния.

По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем ликер и крахмал, хорошо перемешиваем.

5. Треть начинки откладываем в отдельную миску. Добавляем растопленный шоколад и перемешиваем.
В остывшую основу выкладываем светлый крем. Сверху кладем шоколадный крем.

6. Ставим форму в духовку. На дно духовки ставим емкость кипятком. Выпекаем чизкейк в течение 1 часа 20 минут. У готового чизкейка начинка по краям должна схватиться, а серединка немного подрагивать.




Дополнительные фото:

Веселый рассказ:

История о ГРЕЛКАХ.

С тех пор, как я повзрослела, я сильно мерзну. Всегда и везде. Я прекрасно переношу летние +30. Но холод - вечная моя проблема.

Так вот, с тех самых пор, с детства, я мечтаю о грелке.

Чтобы она хорошо нагревалась, была мягкой и приятной, ее можно было всюду брать с собой... Пушистая... Теплая-теплая, ммм...

Но я никак не могла подобрать себе грелку по душе. Грелки с водой меня не устраивали, одни были слишком не мобильные, другие неприятные, третьи - некрасивые, наконец - я боялась спать на электро-одеяле: вдруг замыкание, вдруг крыша протечет, и все, погрелась.

Тогда я подумала, что идеальным решением проблемы будет кот. И я завела себе кота.

Он красивый, пушистый, приятный и горячий... Мм)) я вырастила котенка, надеясь, что он вырастет большим и будет лучшей моей грелкой на свете, но снова на моем пути возникла туча препятствий: во-первых, кот вырос с характером, и чтобы греться об него тогда, когда хочу я, а он не хочет... До сих пор не знаю, что нужно для этого сделать. Во-вторых: он вырос, но остался маленьким и его хватает согреть только ноги... В-третьих: у меня откуда-то началась аллергия на кошек.

Кот не оправдал мои ожидания; что же делать? Тогда я решила, что мне нужен парень. Эврика! Всего-то! Стоит мне найти парня и мне никогда больше не будет холодно!

Именно тогда я стала интересоваться мальчиками. Первый оказался, как и мой кот, с характером. Он не удовлетворил моим ожиданиям - да что, в общем-то, в какой-то момент просто сбежал от меня греть другую. Второй оказался моего телосложения, в итоге мы с ним мерзли на пару. Тогда я нашла третьего - горячего, крупного, непривередливого парня, который зимой выходит на улицу выкинуть мусор в одних трусах, и даже мурашками не покрывается! О да! Как велико было мое счастье! До того момента, пока он не стал потеть со мной под ватным одеялом (под которым я сплю в любое время года) так, что в нашей постели каждую ночь разливалась настоящая Амазонка. И устраивать сквозняки, потому что ему вечно жарко...

И вот, столько лет прошло, а я лежу под одеялом одна и мерзну. Холодно. Очень холодно. Вроде и кот есть, и парень есть, а все равно холодно.

И если кому-то здесь тоже холодно... Кто-то лежит один под одеялом и мерзнет... Ребята, не изобретайте велосипед и учитесь на моих ошибках.

Если тебе холодно, надо купить грелку. Надо подобрать грелку. Просто грелку.